特亜を斬る

DAM様、今晩わんこです。

食い倒れの本場、関西人で、
食い過ぎて、心臓病で本当に倒れた私としては、
ひょいっと食べにいけない所の
美味しそうな食べ物の記事は、口惜し～！
スイカも、そそる～～～ジュルッ。（失礼。よだれです。）

あまり口惜しいので、週明けの出張で、
香川の讃岐うどんをハシゴしよう・・・・って、
なんか、この前のランチと言い、
この冷麺とうどんと言い、
落差、ありますね～。

焼き肉も日本の方が旨いと聞きますね。何しろ肉が違うらしい。と言うか牛からして違うらしいですからね。

そういえば冷麺とはあまり関係ないですけど、ベトナム麺が食いたいなぁ。フォーとかいうやつ。本場ベトナムで食してみたいモノですが、何しろベトナムは仏語圏。英語すら怪しいワシにはチト敷居が高そうです。

To　takoyanさん

>そういえば冷麺とはあまり関係ないですけど、ベトナム麺が食いたいなぁ。フォーとかいうやつ。本場ベトナムで食してみたいモノですが、何しろベトナムは仏語圏。英語すら怪しいワシにはチト敷居が高そうです。

こんばんは。横レス、失礼します。
ベトナム料理店は、日本でも増えてきていますよ。
都市部の中華街のようなところに、混ざっていることもあります。
なお、インスタントもでていますが、本場物と、そんなに違っていません。
30数年前、日越混血の同級生の家でごちそうになった時には、
彼のお母さんは、ビーフブイヨン仕立てで、細めのきしめんを使っていました。

To　ram-at-yahooさん
>DAM様、今晩わんこです。
>
>食い倒れの本場、関西人で、
>食い過ぎて、心臓病で本当に倒れた私としては、
>ひょいっと食べにいけない所の
>美味しそうな食べ物の記事は、口惜し～！
>スイカも、そそる～～～ジュルッ。（失礼。よだれです。）

こんばんは～
ごめんなさいね・・・お体お大事にして下さいね。
フットワーク軽い私はあちこち行っては食べ過ぎてますｏｒｚ

>あまり口惜しいので、週明けの出張で、
>香川の讃岐うどんをハシゴしよう・・・・って、
>なんか、この前のランチと言い、
>この冷麺とうどんと言い、
>落差、ありますね～。

あ！讃岐うどん！いいな～いいな～
まだ四国には行った事無いんです！
食べに行きたいよ！

To　takoyanさん
>焼き肉も日本の方が旨いと聞きますね。何しろ肉が違うらしい。と言うか牛からして違うらしいですからね。

こんばんは～
韓国の焼肉不味いです！
やたら甘いタレにずっと漬け込んであって、タレが染みこみ過ぎて肉の味がしません。肉も日本とは違うような気がします。

>そういえば冷麺とはあまり関係ないですけど、ベトナム麺が食いたいなぁ。フォーとかいうやつ。本場ベトナムで食してみたいモノですが、何しろベトナムは仏語圏。英語すら怪しいワシにはチト敷居が高そうです。

フォー美味しいですよ。ベトナム料理とかタイ料理は専門店によく行きます。
最近行ったベトナム料理店は東京駅前の新丸ビルの中にある「カサブランカシルク」です。若い女性が多いです。
でも私はフォーよりシンガポールのフォーカースで食べられるシナ風汁ソバのほうが好きです。シンガポールではまってあちこち食べ歩いて帰りのチャンギ空港でも食べました。

あとは・・・トルコ料理も食べに行きます。岩手に一緒に行った友人がトルコで食べたトルコ料理が好きで連れて行って貰いました。新宿の「ボスフォラスハサン」です。ブドウの葉で包んだお肉とか食べましたよ～

あ・・・・いけない。食べ物の話になると止まらない・・

確かに、配色から見ても、盛岡冷麺の方が美味しそうに見えますね

冷麺って食べたこと無いのですが、そうめんみたいなもの？？
そうめんは、具を色々入れたりしますが、冷麺の具は・・・・・・スイカ(´･∀･`)？

こんばんわ～

盛岡冷麺は私の大好きなものの一つです。
最近は、スーパーでも置いてますね～。

岩手県の冷麺にしても、わんこそばにしても単体で味わえば結構シンプルで美味しいですよ。
記憶が定かでないですが、冬場の冷麺にはすいかの代わりにチェリーが乗っていたような気がします。
麺食いの私は、冬でもラーメンよりも冷麺はすきです。
冷麺も美味しいとは思いますが、わんこそばもお勧めですよ。
わんこそばというと、あのテレビの大食い大会のように思いますが。
味もシンプルでかなり美味しい、それ以上に、あのスリルは既に格闘技と思える位、真剣になるから格別かもしれません。
終わりたいけど、終わらせてもらえない・・・失敗すれば食べるのは自分。
このゲーム感覚がかなり真剣になります。
盛岡の県庁石割り桜近くの大正天皇が食したという店は、最後は思わず笑いながらも蓋を閉めるタイミングを伺い見るという心理ゲームのようでした。
花巻の有名蕎麦屋さんでは、スリル感も何もなく簡単に終われた・・ホッと死ながらも、盛岡での感覚があったから、ちょっとモノ足りない。。。
でも、そば自体は同じくシンプルで変な甘さ・癖が無い味でうまかったですよ。
冷麺も、シンプルな味付けで食べやすかったです。（辛いかもしれませんが）

ぜひ、わんこも盛岡で一度お試しあれ。

数年前、国内の「重荷の店」とやらで韓国冷麺を注文。
出てきたのはやたらと冷えた金属の器に入れられた
「そうめん」
あきらかにそうめんです。真っ白です。ゆですぎて腰がありません！
汁は薄く、氷が溶けると水同然の味に。

まだスーパーで売ってる冷麺の方がマシだったよお。
キムチや冷麺は国産を食べましょう。

そういえば、箸も金属だったような。しかも菜箸のように長いの。
金属の器を使うのは犬だけで十分や！

ジモティ、参加しまーす♪
なんたって盛楼閣っていうチョイスが、地元民としてはグーですヽ(^O^)ノ
盛岡冷麺の命は汁、それも辛味を入れる前の澄んだスープの味わいが決め手！
それが不味いと麺が良くても具が良くても、だめなんすー！
ち・な・み・に、キムチは必須ですが出来れば冷麺用キムチ、最低限国産限定ですｗ

なお盛岡冷麺について補足です、麺はゴムかって感じだと仰る方が多ぉございます。
半分それで当りです、ただし美味い店のは茹で方が違うので、そうは感じません♪
及び甘味はスイカが多いですが時期により梨、林檎もアリｗ　お口直しですからｗｗ

ところでhatuyamaさん、スーパーのそれ、戸田久のなら個人的に当り保証です♪
栃木に住んでいた頃、何故か売ってて、いやぁ嬉しかったなぁと（＝ｗ＝）
あああ、わんこの駆け引き話も乗りたいですが・・・横レスなんで自重しますっ(^^;)


damedakoreaさん、特別企画ありがとうございました（・ｗ・）
個人的に盛岡冷麺があっちのとは別モノだと信じているので、嬉しいです(^^)ﾉｼ

こんばんはー

うちの向かいの焼肉屋さんの冷麺も秋冬は梨でしたね。
なんか韓国の冷麺って写真を見てもちっとも食欲をそそらないんですが。

やはり日本人お得意の改良に改良を重ねオリジナルをはるかに凌駕する美味しい冷麺になっているんだろうな。

香港の韓国料理屋の冷麺もこれですね。
でも、味にうるさい香港人と在港邦人の圧倒多数を占める（？目立つだけか？）大阪人を恐れてか、お味は結構いけますよ。肉も「和牛」を使用する店が多く、美味いですよ。

ちなみに、大阪市では（ウチの近所だけか知りませんが）全国的に言う「冷やし中華」を通常、「冷麺」と呼んでおりまして、ややこしいです、なんだか。ようするに冷たい黄色い麺は全部「冷麺」なんです。

おはようございます♪

焼肉（コリアンバーベキュー）も日本発なんで、エセ“本場”で食べるものじゃありません。

「韓国宮廷料理」も何だかな～。正直、田舎の母ちゃんの手料理の方が美味しいです。

十年位前まで、結構「外国」に行ってましたが・・・「韓国」だけは嫌だーって言っていたのに「業務命令」って事で行きましたが「最悪」な所でした。

とにかく、食い物の不味い所に「文化」なんて育たないと痛感しました。

ホテルのレストランなんていうお子様ランチ的なところで食べるからですよ。街のシクタンが一番！
冷麺はいくつかの店で食べましたが、みなうまかった。やはりスープが決めてですね。ただソウルの冷麺はハムフン式が多くて本場のピョンヤン式が少ないですね。早く日朝国交回復して本場でピョンヤン零面が食べたいものです。
盛岡の冷麺は似て非なるものというか・・・日本のインドカレーみたいなものかな。本場で食べてないのですが、スーパーなどで売っている「盛岡冷麺」なんてのはあんまり・・・。そういえばジャージャー麺も最近は名物みたいですね。
ところで珍しいですね、セックスネタじゃないのって（爆笑）

はじめまして、盛岡冷麺おいしいですよね。私は以前、仙台に住んでいたので、本場ではありませんが、よく食べていました。確かにあのスープは絶品で、スーパーで売っているものでは真似できないと思います。その数年後、関西の焼き肉屋で冷麺を注文した時、全く違ったものが出てきてショックを受けたことがあります。そのときの冷麺は見た目、韓国のそれに似ているように思います。しかもすっぱい味でした。以前、麺類は朝鮮半島でも北の方がおいしいという話を韓国人から聞いた記憶があります。もっとも今の北朝鮮で食い物がおいしいとは思いませんが。

To　ram-at-yahooさん
>こんばんは。横レス、失礼します。
>ベトナム料理店は、日本でも増えてきていますよ。
>都市部の中華街のようなところに、混ざっていることもあります。
>なお、インスタントもでていますが、本場物と、そんなに違っていません。
>30数年前、日越混血の同級生の家でごちそうになった時には、
>彼のお母さんは、ビーフブイヨン仕立てで、細めのきしめんを使っていました。
実は私、フォー初体験は米国出張中だったりします。おそらくベトナム戦争の時のいわゆるボートピープルが始めたと思われる店で昼飯を食ってましたので。それ以来時元でも探してはいるのですが、田舎だけにほとんど無いんですよねぇ。タイ料理はあったんですけどねぇ。そうかぁ、インスタントですか。今度試してみます。

To　ｄａｍｅｄａｋｏｒｅａさん
>フォー美味しいですよ。ベトナム料理とかタイ料理は専門店によく行きます。
>最近行ったベトナム料理店は東京駅前の新丸ビルの中にある「カサブランカシルク」です。若い女性が多いです。
カサブランカって・・・モロッコだかあっちの方じゃないのでしょうか？良いのか、それで？まぁ、旨ければいいのですが。

>あとは・・・トルコ料理も食べに行きます。岩手に一緒に行った友人がトルコで食べたトルコ料理が好きで連れて行って貰いました。新宿の「ボスフォラスハサン」です。ブドウの葉で包んだお肉とか食べましたよ～
うーん。イスラムの国の料理に対して不謹慎かも知れませんが、酒は何が合うかなぁ。ブドウの葉・・と言うことでワインですかね？

To　takoyanさん

>実は私、フォー初体験は米国出張中だったりします。おそらくベトナム戦争の時のいわゆるボートピープルが始めたと思われる店で昼飯を食ってましたので。それ以来時元でも探してはいるのですが、田舎だけにほとんど無いんですよねぇ。タイ料理はあったんですけどねぇ。そうかぁ、インスタントですか。今度試してみます。

そうですか、フォーですね。
食い意地が張ってる私は、明治屋にでも行かなければ取得できないかも。
私も頭が結構粗雑でして、フォーってまだ食した事があるのかがわかりません。
というのも、日本で食えるものって結構オーバル化しておりますし、多国籍料理といいながらもすでに日本家庭で食するものも多く亜種も多いかと。
ちなみに私の家ではその類は、ライスペーパかも。
手抜きの究極なのですが・・・・子供達に取ればすでに家庭料理になっているかもしれません。

To　takoyanさん
>おそらくベトナム戦争の時のいわゆるボートピープルが始めたと思われる店で昼飯を食ってましたので。

おはようございます。在米越人は、ボートピープルだけでなく、旧南ベトナムの政府関係者や軍関係者が結構います。私の同級生も、お父さんが、政府高官でした。今は、ロスにいます。このあたりの連中が、マイク・ホンダ追い落としの力になってくれそうなので、現在、調整中です。

To　sarahさん
>確かに、配色から見ても、盛岡冷麺の方が美味しそうに見えますね
>
>冷麺って食べたこと無いのですが、そうめんみたいなもの？？
>そうめんは、具を色々入れたりしますが、冷麺の具は・・・・・・スイカ(´･∀･`)？
そうめんというよりは、店により違うかもしれませんが、一寸太目ののど越しは良いのですが、噛み応えのある麺ですよ。
素材は、確か馬鈴薯とか出なかったでしょうか。
スープは、氷が浮いていましたが、冷作すっぱくないトムヤンクンのような感じでしょうか。（塩味メインかと）
店によりイロイロと具が乗っているようですが、ラーメンと違って口直しくらいの感覚でよいかと。

おはようございます。

見た目から判断して、盛岡冷麺の方が美味しそうですね。
のっているスイカ大きいですね。ビックリ！！

韓国の冷麺は少し彩が地味かと、あまり食欲を誘いませんね。

日本と韓国では冷麺といっても違うんですね。勉強になりました。

うちの近くにある韓国料理店の冷麺もけっこううまいんですよ、まあまあ、清潔ですし・・・。
ただ、冷麺というものには必ずスイカが乗っかってる・・・、あれが許せないんですよね～、わが美学では・・・。
ところで、だむさんのお話しにはよく岩手とか盛岡とかが登場しますが、あちらとなにか関係おありなんでしょうか。

To　sarahさん
>確かに、配色から見ても、盛岡冷麺の方が美味しそうに見えますね

おはようございます。
見た目もお味も美味しいです～実際に！

>冷麺って食べたこと無いのですが、そうめんみたいなもの？？
>そうめんは、具を色々入れたりしますが、冷麺の具は・・・・・・スイカ(´･∀･`)？

そうめんではないですよ～下でhatuyama さんがsarahさんあてに書いてくださってます。とにかくシコシコ感のある麺です。
一度食べて見て下さい。
あ、でもメジャーな「叙々苑」 の冷麺はまた変わっているのでちょっと違います。冷やしコンソメスープ風？かなりあっさりしていますが、スープにコクはあります。盛岡冷麺とは別物ですが・・・・
はい、スイカ入りです。

To　hatuyamaさん
>こんばんわ～
>
>盛岡冷麺は私の大好きなものの一つです。
>最近は、スーパーでも置いてますね～。

おはようございます。
まだスーパーの盛岡冷麺は作った事ないんです。試してみますね。

>岩手県の冷麺にしても、わんこそばにしても単体で味わえば結構シンプルで美味しいですよ。
>記憶が定かでないですが、冬場の冷麺にはすいかの代わりにチェリーが乗っていたような気がします。
>麺食いの私は、冬でもラーメンよりも冷麺はすきです。

あ！同じですね。あのあっさり感がいいんですよね～

>冷麺も美味しいとは思いますが、わんこそばもお勧めですよ。
>わんこそばというと、あのテレビの大食い大会のように思いますが。
>味もシンプルでかなり美味しい、それ以上に、あのスリルは既に格闘技と思える位、真剣になるから格別かもしれません。
>終わりたいけど、終わらせてもらえない・・・失敗すれば食べるのは自分。
>このゲーム感覚がかなり真剣になります。
>盛岡の県庁石割り桜近くの大正天皇が食したという店は、最後は思わず笑いながらも蓋を閉めるタイミングを伺い見るという心理ゲームのようでした。

あ、有名な桜ですね～

>花巻の有名蕎麦屋さんでは、スリル感も何もなく簡単に終われた・・ホッと死ながらも、盛岡での感覚があったから、ちょっとモノ足りない。。。
>でも、そば自体は同じくシンプルで変な甘さ・癖が無い味でうまかったですよ。
>冷麺も、シンプルな味付けで食べやすかったです。（辛いかもしれませんが）
>ぜひ、わんこも盛岡で一度お試しあれ。

あ～～～わんこソバ屋・・・行ってみたかったのですが、ほとんど盛岡近辺に居なかったので行けなかったんです・・・・残念。次は絶対に行きます！
盛岡市街はソバの花が満開で白い綺麗な花が一杯に咲いていました。新ソバの季節もいいんでしょうね～あ～新ソバのわんこソバ・・・・食べたい！

To　にゃんださん
>数年前、国内の「重荷の店」とやらで韓国冷麺を注文。
>出てきたのはやたらと冷えた金属の器に入れられた
>「そうめん」
>あきらかにそうめんです。真っ白です。ゆですぎて腰がありません！
>汁は薄く、氷が溶けると水同然の味に。

おはようございます。
そうそう、氷が多すぎると溶けて味が無くなってしまうんですよね。
普通の韓国料理屋のはよくあります。で、酢を入れたりするんですが・・
不味いです。

>まだスーパーで売ってる冷麺の方がマシだったよお。
>キムチや冷麺は国産を食べましょう。

>そういえば、箸も金属だったような。しかも菜箸のように長いの。
>金属の器を使うのは犬だけで十分や！

私も実はあのステンレスのボウルとステンレスの箸はいやなんです。音がカチャカチャするし味気ない。
でもまだ冷麺は我慢出来ます。絶対に許せないのがごはん。
ご飯がステンレスの容器に入って出てくるとダメです。
暖かいほかほかのご飯がいっぺんで不味くなります。金属の感触とご飯は合いません。

To　Jin Mazakiさん
>ジモティ、参加しまーす♪
>なんたって盛楼閣っていうチョイスが、地元民としてはグーですヽ(^O^)ノ
>盛岡冷麺の命は汁、それも辛味を入れる前の澄んだスープの味わいが決め手！
>それが不味いと麺が良くても具が良くても、だめなんすー！
>ち・な・み・に、キムチは必須ですが出来れば冷麺用キムチ、最低限国産限定ですｗ

おはようございました。
Ｊｉｎ様色々ありがとうございました。
しかし・・・盛岡には冷麺用キムチなんて売っているのですか？？？
やはり本場なのですね。

>なお盛岡冷麺について補足です、麺はゴムかって感じだと仰る方が多ぉございます。
>半分それで当りです、ただし美味い店のは茹で方が違うので、そうは感じません♪
>及び甘味はスイカが多いですが時期により梨、林檎もアリｗ　お口直しですからｗｗ

本当に茹で方は絶妙でしたよ。ツルツルしこしこって感じでしょうか？
へえ～すいかの次は梨→りんごとなるんですね。ありがとうございます。

>ところでhatuyamaさん、スーパーのそれ、戸田久のなら個人的に当り保証です♪
>栃木に住んでいた頃、何故か売ってて、いやぁ嬉しかったなぁと（＝ｗ＝）
>あああ、わんこの駆け引き話も乗りたいですが・・・横レスなんで自重しますっ(^^;)

いえいえ、美味しい者談義ならどんどんして頂いて結構ですよ～
>
>damedakoreaさん、特別企画ありがとうございました（・ｗ・）
>個人的に盛岡冷麺があっちのとは別モノだと信じているので、嬉しいです(^^)ﾉｼ

一度比べてみたかったんです。韓国の冷麺が美味しいと思えなかったので画像入れて比較すればわかりやすいかと・・・
でも岩手っていいですね～葛巻の牧場の和牛カルビ、安くて量も多くて美味しかったです。東京では考えられない安さも魅力ですね。
また行かせて頂きますね。

To　超時空漫才さん
>こんばんはー
>
>うちの向かいの焼肉屋さんの冷麺も秋冬は梨でしたね。
>なんか韓国の冷麺って写真を見てもちっとも食欲をそそらないんですが。

おはようございます。
見た目的にも韓国のものは食欲をそそらないですよね。
韓国料理って見た目はあまり良くないですね。ぐぢゃぐちゃかき混ぜる料理も多いですし・・・

>やはり日本人お得意の改良に改良を重ねオリジナルをはるかに凌駕する美味しい冷麺になっているんだろうな。

そうなんです。日本人お得意の改良です。
元々は半島の食べ物ですが半島では昔のまま。日本に持ち込まれたものを改良してより美味しく、そして最後には別物のようになっていると思います。
ですから上が改良版。下が元のオリジナルと見ていただければわかりやすいと思います。

To　leslieyoshiさん
>香港の韓国料理屋の冷麺もこれですね。
>でも、味にうるさい香港人と在港邦人の圧倒多数を占める（？目立つだけか？）大阪人を恐れてか、お味は結構いけますよ。肉も「和牛」を使用する店が多く、美味いですよ。

こんにちは～
香港の韓国料理屋は美味しいんですか～
でも香港はそれよりずっと美味しい飲茶とかあるじゃないですか～
シナの麺類も安くて美味しいですよね。
leslieyoshiさんは羨ましい！ペニンシュラホテルのアフターヌーンティー思い出しちゃいました。

>ちなみに、大阪市では（ウチの近所だけか知りませんが）全国的に言う「冷やし中華」を通常、「冷麺」と呼んでおりまして、ややこしいです、なんだか。ようするに冷たい黄色い麺は全部「冷麺」なんです。

あ、うちの近所の中華料理屋も冷やし中華は冷麺と言っていますよ～
確かにややこしいですね。

To　kuronekosannさん
>おはようございます♪
>
>焼肉（コリアンバーベキュー）も日本発なんで、エセ“本場”で食べるものじゃありません。

こんにちは～
ごもっともです！焼き肉も別物の味です。

>「韓国宮廷料理」も何だかな～。正直、田舎の母ちゃんの手料理の方が美味しいです。

宮廷料理も食べました。でも美味しくなかったですよ。
日本のように美味しいものをより美味しくしようという気持ちがないんだと思います。

>十年位前まで、結構「外国」に行ってましたが・・・「韓国」だけは嫌だーって言っていたのに「業務命令」って事で行きましたが「最悪」な所でした。
>
>とにかく、食い物の不味い所に「文化」なんて育たないと痛感しました。

仰るとおりです。私は未だに水洗トイレにトイレットペーパーが流せない韓国の下水事情に韓国の限界があるような気がします（流せるところは一部のホテルとデパートのみ）。
下水を整備せずにドンドンビルばかり建てて・・・
表面だけ良くすれば中味はどうでもいいという朝鮮人の気質がそこにあるような気がします。

わわわ。おいしそう～！別物！当然でーす。
うーん・・比較のが載ってない方がたしかにうっとり～～・・できたかも・・。
盛岡・・うまいものもりもり・・あたしも行かなきゃ・・

To　geh00263さん
>ホテルのレストランなんていうお子様ランチ的なところで食べるからですよ。街のシクタンが一番！
>冷麺はいくつかの店で食べましたが、みなうまかった。やはりスープが決めてですね。ただソウルの冷麺はハムフン式が多くて本場のピョンヤン式が少ないですね。早く日朝国交回復して本場でピョンヤン零面が食べたいものです。

こんにちは～
やだな～ホテルばかりになったのは最近です。それまではソウルで屋台だろうが食べていました。でも冷麺に関しては私は美味しくないと思います。ホテルで食べるようになったのは明洞の百済参鶏湯で長い髪の毛が入っているのを見て気持ち悪くなったのと、韓国のニュースで見る衛生事情からです。
食中毒も日本の比ではありませんから。
そう言えば、北朝鮮の有名な冷麺店の「玉流館」で集団食中毒があって１０００人以上倒れたそうですね。

>盛岡の冷麺は似て非なるものというか・・・日本のインドカレーみたいなものかな。本場で食べてないのですが、スーパーなどで売っている「盛岡冷麺」なんてのはあんまり・・・。そういえばジャージャー麺も最近は名物みたいですね。
>ところで珍しいですね、セックスネタじゃないのって（爆笑）

あの～スーパーのものとは比べられないですね。
セックスネタ？？？？？別に好き者ではないですからね～

To　suihanki0141さん
>はじめまして、盛岡冷麺おいしいですよね。私は以前、仙台に住んでいたので、本場ではありませんが、よく食べていました。確かにあのスープは絶品で、スーパーで売っているものでは真似できないと思います。その数年後、関西の焼き肉屋で冷麺を注文した時、全く違ったものが出てきてショックを受けたことがあります。そのときの冷麺は見た目、韓国のそれに似ているように思います。しかもすっぱい味でした。以前、麺類は朝鮮半島でも北の方がおいしいという話を韓国人から聞いた記憶があります。もっとも今の北朝鮮で食い物がおいしいとは思いませんが。

こんにちは～
仙台でもほぼ東北の味だと思いますので盛岡冷麺に似ているのではないでしょうか。
そうなんですよね～スープの深みのある味は絶品だと思います。
関西の冷麺は韓国のと変わらない味だったのでは？
大根の発酵した汁と酢、梨の汁がメインですから酸っぱく感じるでしょうね。でも北の冷麺も韓国人が美味しいといっているなら期待出来ないと思います。だって韓国で食べるものって・・美味しいと思える事がほとんどないんですから・・彼らの味覚信用出来ません。
美味しかった物思いだして・・・・シェラトンホテルのクロワッサン位かな・・・

To　takoyanさん
>To　ｄａｍｅｄａｋｏｒｅａさん
>>フォー美味しいですよ。ベトナム料理とかタイ料理は専門店によく行きます。
>>最近行ったベトナム料理店は東京駅前の新丸ビルの中にある「カサブランカシルク」です。若い女性が多いです。
>カサブランカって・・・モロッコだかあっちの方じゃないのでしょうか？良いのか、それで？まぁ、旨ければいいのですが。

こんにちは～
ちょっとおしゃれなお店です。
あ、新丸ビルじゃなくて丸ビルでした。
http://www.kiwa-group.co.jp/restaurant/a100072.html


>>あとは・・・トルコ料理も食べに行きます。岩手に一緒に行った友人がトルコで食べたトルコ料理が好きで連れて行って貰いました。新宿の「ボスフォラスハサン」です。ブドウの葉で包んだお肉とか食べましたよ～
>うーん。イスラムの国の料理に対して不謹慎かも知れませんが、酒は何が合うかなぁ。ブドウの葉・・と言うことでワインですかね？

どうでしょう？お酒？？？？
http://www.bosphorushasan.com/
何飲んでいたか覚えていない・・・・・多分・・・ビールだった気が・・・

To　masa19861124さん
>おはようございます。
>
>見た目から判断して、盛岡冷麺の方が美味しそうですね。
>のっているスイカ大きいですね。ビックリ！！

こんにちは～
最後にお口直しという感じですいかを食べましたが、さっぱりしていて美味しかったですよ～

>韓国の冷麺は少し彩が地味かと、あまり食欲を誘いませんね。
>
>日本と韓国では冷麺といっても違うんですね。勉強になりました。

あ～全然別物と考えて良いと思います。
スープの味も麺も全然違いますからね～
食べてばかりではダメなんですけどね。
ダイエットしないと・・・旅行で１キロ太りました。
はあ～

To　neptuneさん
>うちの近くにある韓国料理店の冷麺もけっこううまいんですよ、まあまあ、清潔ですし・・・。

こんにちは～
いいですね～近くに美味しい冷麺が食べれるお店があるなんて・・・
うちは近くにはないんですよ。

>ただ、冷麺というものには必ずスイカが乗っかってる・・・、あれが許せないんですよね～、わが美学では・・・。

ここは人によって分かれるところですね。
酢豚にパイナップルが入っているのが許せない！と言うのとにていませんか？結構ダメという人いるみたいですね。

>ところで、だむさんのお話しにはよく岩手とか盛岡とかが登場しますが、あちらとなにか関係おありなんでしょうか。

いいえ、ただ親友が岩手大好きなんで～
今回８月に初めて岩手に行ったんです。目的はハイキングです。
どちらかというと国内では沖縄話のほうが多いんですよ～沖縄には年一回は行きますので・・・

To　torisanさん
>わわわ。おいしそう～！別物！当然でーす。
>うーん・・比較のが載ってない方がたしかにうっとり～～・・できたかも・・。
>盛岡・・うまいものもりもり・・あたしも行かなきゃ・・

こんにちは～
別物別物！全然別ものですよ！
盛岡、美味しい者沢山ありますよ～
ただ旅行の時は食事の回数は限られているので全部食べて回れなかったのが残念。お昼時はお山でしたので・・・・・

日本の冷麺と姦国ごときのエセ冷麺を比べるのは根本的に間違ってますよ。
と言うか、姦国料理と日本料理のどっちが格上か、比べるべくもないと思いますが。

ソウル市内の某有名店で食事をしたことがありますが、人智を遥かに超えた姦国人の不潔さに幻滅させられたことがあります。

その有名店に入ると、待合付近には大きな壷が鎮座していて．．．なんとそれは痰壷！代わる代わる土着民に“カァ～ッ、ペッ！”とやられては食事どころではありません。一気に食欲が失せてしまいました。

やっと席に陣取り、給仕が雑巾でテーブルを大雑把に拭いたまでは良かったのですが、そのまま手も洗わずプラスチック製の箸を並べ始めたから堪りません。すぐさま割り箸に変えてもらったのですが、その時の給仕の態度の横柄なコト！しかも椅子とテーブルはペトペトしていて、座っているだけで嫌ぁ～な気分にさせられました。

現地の旬の素材を用いた料理には化学調味料がふんだんに使われ、ビールとは当に最悪の組み合わせ！直ぐに気分が悪くなり、トイレに駆け込むと．．．この世のモノとは思えない悪臭に窒息寸前！店から出た後、暫くはショックでションボリしてしまいました。

イザにも麺好きが多いこと。

韓国出張の折に、もつ焼きを食べたかったのですが、ほとんどないのですね。あるにはあるけど、外国の客を連れて行くようなところじゃないと。日本の朝鮮系焼肉屋ではレバーとかシロとかのモツも人気があると地元人に言ったところ、日本に移住した朝鮮 人は貧乏人だったので、肉なんか食えず、臓物を食っていたからだろうとのことでした。

LGだったか大宇の社員食堂で食ったサムゲタン位ですね、美味いと思ったのは。

おおおおおおおおおお！！！
'`ｧ,､ｧ(*´Д｀*)'`ｧ,､ｧ
岩手の冷麺、食べてみたいぞー！！！
コシのある麺なんですかー？
'`ｧ,､ｧ(*´Д｀*)'`ｧ,､ｧ
美味しそうだにゃ～
'`ｧ,､ｧ(*´Д｀*)'`ｧ,､ｧ
日本の冷麺の方が太くって噛み応えありそうですねぇ。自分は固めの麺×あっさりスープが大好きなので、きっと大好きな味だと思ひます♪

お久しぶりです。夏休みとってました。

盛岡で冷麺は邪道かもしれませんね。
わんこそばでしょう。
松江のざるそばお勧めします。

森高千里の
「ロックンロール県庁所在地」や
「桃太郎電鉄」がマイブームです。

To　Jin Mazakiさん

こんばんわ～。

盛岡にお住みなんですか
今年の夏は、岩手も酷暑だったようで大変だったそうですね。
私は、もうかれこれ8年位行っていません。（カミサンの実家が岩手なもので）
>ところでhatuyamaさん、スーパーのそれ、戸田久のなら個人的に当り保証です♪
>栃木に住んでいた頃、何故か売ってて、いやぁ嬉しかったなぁと（＝ｗ＝）
>あああ、わんこの駆け引き話も乗りたいですが・・・横レスなんで自重しますっ(^^;)

貴重な情報ありがとうございます。
川崎の自宅近辺のス－パーでは、大抵１種類しか置いてませんから、メーカ名まで見ておりませんでした。(^^;)
今度買った時に見てみます。
こちらでは、なかなか盛岡冷麺を食べさせてくれる店が無いので、スーパで買ってくるしかないんですよね。

こちらでも焼肉屋（安楽亭など）で冷麺を出している店は何件もありますが、盛岡冷麺とは全く別物です。
麺の色からして茶色ですし、細麺ですから咽越しの感覚が違いますしね。
川崎の桜本とかは焼肉屋が多い（いわゆる挑戦人部落）ですが、あまり変わらなかったような・・・

あまりにも美味しくないのでそれ以来私は食べませんが、本場半島の冷麺ってあんな感じなのでしょうかね。

神奈川でわんこそば食べさせてくれる店が、東白楽に一軒あるようですが、田園都市線沿いの為、なかなか行けません。
>damedakoreaさん、特別企画ありがとうございました（・ｗ・）
>個人的に盛岡冷麺があっちのとは別モノだと信じているので、嬉しいです(^^)ﾉｼ

To　波紋疾走さん
>日本の冷麺と姦国ごときのエセ冷麺を比べるのは根本的に間違ってますよ。
>と言うか、姦国料理と日本料理のどっちが格上か、比べるべくもないと思いますが。

こんばんは～
ごもっともです！
日本の食文化と韓国の似非食文化と比べる事が間違っていました。
取り敢えず、全く知らない方のために知って頂ければと思っています。

To　寅次郎さん

こんばんは～お久しぶりです！

>ソウル市内の某有名店で食事をしたことがありますが、人智を遥かに超えた姦国人の不潔さに幻滅させられたことがあります。
>その有名店に入ると、待合付近には大きな壷が鎮座していて．．．なんとそれは痰壷！代わる代わる土着民に“カァ～ッ、ペッ！”とやられては食事どころではありません。一気に食欲が失せてしまいました。

うわ～～～おえ～～～
そこまでの店に行った事は無いですが凄い！
もちろん行きたいとも思わないですけど・・・

>やっと席に陣取り、給仕が雑巾でテーブルを大雑把に拭いたまでは良かったのですが、そのまま手も洗わずプラスチック製の箸を並べ始めたから堪りません。すぐさま割り箸に変えてもらったのですが、その時の給仕の態度の横柄なコト！しかも椅子とテーブルはペトペトしていて、座っているだけで嫌ぁ～な気分にさせられました。

うわ～酷い！まあ、向こうの店員のサービスは期待していませんけど、最低ですね。

>現地の旬の素材を用いた料理には化学調味料がふんだんに使われ、ビールとは当に最悪の組み合わせ！直ぐに気分が悪くなり、トイレに駆け込むと．．．この世のモノとは思えない悪臭に窒息寸前！店から出た後、暫くはショックでションボリしてしまいました。

この世のものと思えない悪臭・・・・よくわかります。
だから普通の店には行きたくないんですよね～

To　やまかんむりさん
>イザにも麺好きが多いこと。
>
>韓国出張の折に、もつ焼きを食べたかったのですが、ほとんどないのですね。あるにはあるけど、外国の客を連れて行くようなところじゃないと。日本の朝鮮系焼肉屋ではレバーとかシロとかのモツも人気があると地元人に言ったところ、日本に移住した朝鮮 人は貧乏人だったので、肉なんか食えず、臓物を食っていたからだろうとのことでした。
>
>LGだったか大宇の社員食堂で食ったサムゲタン位ですね、美味いと思ったのは。

こんばんは～
私も実はミノが好きなんです。
あ、内蔵はほとんど無いようですね。聞いた事ないですから・・・
ホルモンって・・・放るもん＝捨てる物のから来ているので韓国には無いと思います。日本独自の焼肉ですね。あ、焼肉自体日本が発祥ですからね。

To　商人LV・6さん
>おおおおおおおおおお！！！
>'`ｧ,､ｧ(*´Д｀*)'`ｧ,､ｧ
>岩手の冷麺、食べてみたいぞー！！！
>コシのある麺なんですかー？
>'`ｧ,､ｧ(*´Д｀*)'`ｧ,､ｧ
>美味しそうだにゃ～
>'`ｧ,､ｧ(*´Д｀*)'`ｧ,､ｧ
>日本の冷麺の方が太くって噛み応えありそうですねぇ。自分は固めの麺×あっさりスープが大好きなので、きっと大好きな味だと思ひます♪

こんばんは～
絶対に食べてみて下さい。美味しいです！
盛岡からぴょんぴょん舎というお店が銀座に出店しました。
ここでは本場の冷麺が食べれますよ～
でも一度は盛岡行ってみては？「おでんせ盛岡！」ですよ～

To　森　浩（奈良）さん
>お久しぶりです。夏休みとってました。
>
>盛岡で冷麺は邪道かもしれませんね。
>わんこそばでしょう。
>松江のざるそばお勧めします。

こんばんは～
確かにわんこそばもいいけど・・冷麺はもう韓国の冷麺とは別の完成された物になっていますよ。
でもそばも好きです！

>森高千里の
>「ロックンロール県庁所在地」や
>「桃太郎電鉄」がマイブームです。

あらら・・・ちょっとレトロですね～

私も韓国の料理の思い出を１つ。
韓国ではいっぱいおいしいものがありますが、私が今まで最高の１つと思うのはプサンの海鮮鍋でしたねえ。ヘームルチョンゴルですが、南浦洞の路地にある小さな店。でも近くのＯＬもいっぱい来ていたように女性にすごい人気がある店なんですね。
最初は私も飛び込みで入ったので何がおいしいのかわからなかったのですが、みんなが頼んでいるやつを食べると、これが大当たり。辛さはありますが、それ以上にうまさが舌を覆い包んでくれる。いっぱい入っている海の幸が本当にうまい。１人だったけどビール飲んで汗かきかき（冬でした）本当に満足しました。ああ、今思い出してもまた食べたい。
何年かして母と一緒にプサンに行ったときにまた行きました。辛い料理が苦手な母でしたが「おいしいねえ」と喜んでくれて、私も思わぬ親孝行になりうれしい限りです。母はそのとき初めての海外旅行でしたが、いい思い出ができてよかったと思います。
また行きたいけど、独身じゃないのでだめだろうなあ。

To　ｄａｍｅｄａｋｏｒｅａさん

東南アジアなどに行って必ずおなか壊すのが日本人。
日本が清潔すぎるからなんですよね。
まあ別にかまいませんが、日本人って本当にひ弱だなと、あるツアーでみんなが納得した結論でした。

おはようございます。

半島の冷麺は確かそば粉とジャガイモのでん粉で作るんじゃなかったでしょうか？

麺にするのも、押し出し機でお湯の中に直接入れちゃう。

角の立った「盛岡冷麺」とは別物の食感でしょうね。

後は「スープ」の違い。これだけは日本人として誇れる所かと思います。
「澄まし汁」の文化がある我が国のスープは美味しいですよ。

フランス料理のコンソメよりも、カツオの一番だしの香りの鮮烈な事。

最近の人気ラーメン屋さんはあきらかに「出汁」の使い方間違ってるんで、私は行かないんですが、ちゃんとした所（街の中華屋さんでも）「清湯スープ」（鶏がらのスープ）使っている所のは美味しいですね。

「こってり」と「コクがある」、「香りが強い」と「香りが立つ」って別物なんです。

ジャンクな食べ物だからこそ、味に拘り持っていきたいですね。

　そば粉に芋でんぷん、小麦粉などを混ぜて作りますが、細く固いので、
噛み切れずに窒息した方がいます。慣れた方は別として、妙なもの食べると命に関わります。

To　geh00263さん
>私も韓国の料理の思い出を１つ。
>韓国ではいっぱいおいしいものがありますが、私が今まで最高の１つと思うのはプサンの海鮮鍋でしたねえ。ヘームルチョンゴルですが、南浦洞の路地にある小さな店。でも近くのＯＬもいっぱい来ていたように女性にすごい人気がある店なんですね。
>最初は私も飛び込みで入ったので何がおいしいのかわからなかったのですが、みんなが頼んでいるやつを食べると、これが大当たり。辛さはありますが、それ以上にうまさが舌を覆い包んでくれる。いっぱい入っている海の幸が本当にうまい。１人だったけどビール飲んで汗かきかき（冬でした）本当に満足しました。ああ、今思い出してもまた食べたい。

こんにちは～
geh00263さんは親孝行なんですね。釜山は来年所用があって行く予定です。寒い季節なので豆腐ヂョンゴルとかは食べてくる予定です。魚介はちょっと苦手なので・・・

>何年かして母と一緒にプサンに行ったときにまた行きました。辛い料理が苦手な母でしたが「おいしいねえ」と喜んでくれて、私も思わぬ親孝行になりうれしい限りです。母はそのとき初めての海外旅行でしたが、いい思い出ができてよかったと思います。
>また行きたいけど、独身じゃないのでだめだろうなあ。

え？旅行に行くのに家族の承認を貰うんですか？うちは家族バラバラで勝手に行っています。子供も授業休んでアメリカに行っているし私も旅行はほとんど友達と・・・子供の事は旦那に任せて行っていますよ～
最近は家族で出かけるより多いです。
是非、また親孝行してあげて下さい。

To　kuronekosannさん
>おはようございます。
>
>半島の冷麺は確かそば粉とジャガイモのでん粉で作るんじゃなかったでしょうか？
>麺にするのも、押し出し機でお湯の中に直接入れちゃう。

こんにちは～
そうです。お湯の中から引き上げてぐるぐる巻いてお皿に入れます。
で、それをハサミで切ります。

>角の立った「盛岡冷麺」とは別物の食感でしょうね。

全く別の料理と思っていいと思います。

>後は「スープ」の違い。これだけは日本人として誇れる所かと思います。
>「澄まし汁」の文化がある我が国のスープは美味しいですよ。
>フランス料理のコンソメよりも、カツオの一番だしの香りの鮮烈な事。

日本人なら鰹だしは絶対ですね。朝のみそ汁は欠かせないし、煮物にも和え物にも利用出来る優れ物ですよ。鰹だけでなく、煮干し、昆布・・・出汁の種類も豊富。日本人て味覚が優れていると思うんですよ～

>最近の人気ラーメン屋さんはあきらかに「出汁」の使い方間違ってるんで、私は行かないんですが、ちゃんとした所（街の中華屋さんでも）「清湯スープ」（鶏がらのスープ）使っている所のは美味しいですね。
>
>「こってり」と「コクがある」、「香りが強い」と「香りが立つ」って別物なんです。

最近のラーメンは豚骨が主流ですね。そういえば・・・あっさり系が少なくなった気がします。

>ジャンクな食べ物だからこそ、味に拘り持っていきたいですね。

そうそう！Ｂ級グルメでも完成した味を求めて行きたいです。

To　hoihoihoiさん
>　そば粉に芋でんぷん、小麦粉などを混ぜて作りますが、細く固いので、
>噛み切れずに窒息した方がいます。慣れた方は別として、妙なもの食べると命に関わります。

こんにちは～
ええええ！
堅いのを丸飲みしたらあるかも知れませんね～
確かにゴムのような感じの麺もあります。そんなのを沢山口に入れて丸飲みしたら・・・・恐い恐い！

leslieyoshiさん同様、我が家では伝統的に「れーめん」といえば、最近の料理屋が言いたがる「冷やし中華」のことですよ。
「れんみょん」なんて代物は、知る限りの周りの人が食べ出したのは、平成になってからのような気がします。
まあ、東成～生野あたりでは「韓式冷麺」として昔から売っていたのかもしれませんが・・・（未確認）。
ちなみに韓国が好きか嫌いかという議論の前に、うちのベテラン方は「ホルモンだめ、キムチだめ」という伝統的日本人なので、食卓に上がったことや、ましてや旅行先で食べたというようなことは一切ありません（笑）。よって平壌式冷麺なんてどう考えても絶対無理だと思われます。
ということで、冷麦の需要が一番高いですね。
こんなことを書いていたら冷麦を食べたくなってきてしまいました。

個人的には、会社の人と生野の焼肉屋に行った経験はあります。
夏場だったか、セットメニューに冷麺がついていたような・・・。
まあ、サービス品だったこともあり、あまり印象はないです。
マロニーみたいな食感の麺ですよね、たしか。
盛岡の冷麺って、どんなもんなんでしょうね？タンも有名みたいですが。
盛岡城址を訪れたことはありますが、上記理由によりそのような食事はしていませんのでね。

To　nihonhanihonさん
>個人的には、会社の人と生野の焼肉屋に行った経験はあります。
>夏場だったか、セットメニューに冷麺がついていたような・・・。
>まあ、サービス品だったこともあり、あまり印象はないです。
>マロニーみたいな食感の麺ですよね、たしか。

こんにちは～
焼き肉屋の冷麺もあまり美味しいと思えるものに出会えません。
あちこちで食べた経験からも美味しいものは少ないと思います。
最初に不味いものに出会うとその印象が強くなってしまいますよね。
マロニーとはちょっと違うような・・・でも生野なら韓国冷麺だと思うのでハズレだったのでしょうか・・・

>盛岡の冷麺って、どんなもんなんでしょうね？タンも有名みたいですが。
>盛岡城址を訪れたことはありますが、上記理由によりそのような食事はしていませんのでね。

え～と、牛タンは宮城県の仙台が有名です。
・・・ですが狂牛病でアメリカ牛の輸入が禁止された時に仙台のほとんどの店が米国産を使っていたと知りガックリしました。
岩手は牧畜が盛んで和牛が安く食べれるところですよ～
盛岡冷麺は現地で実際に食べてみるとよくわかるのですが・・トップクラスの美味しさです。多分以前召し上がったものとは別物に感じると思いますよ～ぜひ行ったらどうぞ！

To　ｄａｍｅｄａｋｏｒｅａさん

あ、タンは仙台でしたか。宮城県の方、ごめんなさい。
盛岡冷麺・・・個人としては興味があるので、行った時は試してみましょう。

Ｄａｍ様

こんにちきゅーぎ(^O^)/

冷麺をあまり知らないので・・・そ～～っと登場。
私は冷麺なる食べ物を一店舗でしか食したことがないので、味の比較が全く出来ませんが、いつ行っても、乗ってる果物はリンゴでした。スイカがたべたいぉ～(oT^T)o

あの～、誰か比較できる人がいれば・・・
つきじ植むら「通」のランチで盛岡冷麺を食べます。
ココでしか食べたことがないので、自分では比較が出来ましぇ～ん。

この際、Ｄａｍ様
食べて感想を！！

ナンチャッテ～ε=ε=(O^▽^)O

To　nihonhanihonさん
>To　ｄａｍｅｄａｋｏｒｅａさん
>
>あ、タンは仙台でしたか。宮城県の方、ごめんなさい。
>盛岡冷麺・・・個人としては興味があるので、行った時は試してみましょう。

こんばんは～
そうですね。是非是非お試し下さい！

To　kawaさん
>Ｄａｍ様
>
>こんにちきゅーぎ(^O^)/
>
>冷麺をあまり知らないので・・・そ～～っと登場。
>私は冷麺なる食べ物を一店舗でしか食したことがないので、味の比較が全く出来ませんが、いつ行っても、乗ってる果物はリンゴでした。スイカがたべたいぉ～(oT^T)o
>
>あの～、誰か比較できる人がいれば・・・
>つきじ植むら「通」のランチで盛岡冷麺を食べます。
>ココでしか食べたことがないので、自分では比較が出来ましぇ～ん。
>
>この際、Ｄａｍ様
>食べて感想を！！
>
>ナンチャッテ～ε=ε=(O^▽^)O

こんばんは～
わ～～～～～！ｋａｗａさん！きっと美味しいと思いますよ！
情報有難う御座います！
是非とも機会があったら行ってみます！
わ～「つきじ植むら」なら期待出来ますね～わくわく！
わ～～～お腹空いて来ました！